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- Acosta Cervantes, Jorge Luis (1)
- Acuña Tutasig, Jaime Ricardo (1)
- Aguilar Lliguín, Juan Pablo (1)
- Albán Cartuche, Cristian Iván (1)
- Albán Velasteguí, Santiago Xavier (1)
- Aldás Núñez, Maritza Alejandra (1)
- Alvear Flores, Esteban Alejandro (1)
- Andrade Pazmiño, Mario Daniel (1)
- Andrade Tacuri, Tania Paulina (1)
- Asqui Guaman, Mirian Ubaldina (1)
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Title: Utilización del chaguarmishqui como endulzante en la elaboración de postres como alternativa nutricional libre de sacarosa, cantón Riobamba, 2012Author: Narváez Cruz, Mariana AlexandraLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Revalorización del Gastronomía Típica-Cultural de la Parroquia San Juan Bautista de Sangolquí del Cantón Rumiñahui 2012Author: Tonato Toapanta, Rosa HortenciaLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Implementación un ciclo de menús gastronómicos para el servicio de traumatología del Instituto de Ginecología y OsteoporosisAuthor: Celleri Catagua, Juan PabloLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Elaboración de sales saborizadas con materia prima existente en Gatazo, cantón Colta, provincia de ChimborazoAuthor: Tapia Chavez, Jonatan IsraelLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Mejoramiento de las características sensoriales del menú intrahospitalario y su aceptabilidad en la Clínica Médica Moderna, Riobamba 2011-2012Author: Moncayo Mejía, Soledad Del PilarLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Estudio del sistema de procesos culinarios, y manipulación de alimentos y bebidas del mercado central de la ciudad de MacasAuthor: Jumbo Jibaja, Alexis DavidLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Evaluación del servicio de alimentación del Hospital Provincial General Docente de la ciudad de Riobamba 2012Author: Valencia Ausay, Anìbal FernandoLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Modelo de gestión del talento humano en el área de cocina y servicio para los restaurantes categorizados de primera por la Cámara de Turismo del cantón RiobambaAuthor: Lopez Aguayo, Estefany MariaLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Propuesta para la Creación de un Punto Gastronómico en el Malecón Escénico Laguna de Colta, 2012Author: Pucha Curichumbi, Dorys PiedadLanguage: EspañolRepository: 43
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