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Subject: YOGURT Repository: 43 Document Type: Sin Especificar

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Title: Diseño de un reactor tipo batch para la elaboración de yogurt en la Quesera Doña Isabelita localizada en la Parroquia de San Gerardo, Cantón Guano, Provincia de Chimborazo.
Author: Chávez Orozco, Marcelo Alejandro
Language: Español
Repository: 43
Subject: INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA QUÍMICA / REACTOR TIPO BATCH / BACTERIAS ÁCIDO-LÁCTICAS / YOGURT / FERMENTACIÓN / DIMENSIONAMIENTO

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Title: Estudio de la Adición de Diferentes Niveles de Suero de Leche (24, 36, 48 %) en la Elaboración de Yogurt Tipo I
Author: Camacho Mora, , Rolando Patricio
Language: Español
Repository: 43
Subject: YOGURT / SUERO DE LECHE / TECNOLOGIA DE LA LECHE

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