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Subject: Tradición Clásica Language: Español Repository: 62

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Title: Análisis gastronómico del paiche (arapaima gigas) en el Oriente Ecuatoriano.
Author: Vera Martínez, Emilio Rodolfo / Negrete Sellan, Fabián Andrés
Language: Español
Repository: 62
Subject: Paiche (Pez de aguas dulce) / Gastronomía / Cultura / Lago Agrio / Tradición / Turismo

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Title: Estudio y Propuesta de Difusión de la Gastronomía Tradicional del Cantón Gualaceo.
Author: Chancay León, César / Yagual Gutiérrez, Génesis
Language: Español
Repository: 62
Subject: Gualaceo / Gastronomía / Patrimonio / Tradición / Difusión

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Title: Análisis gastronómico de la bebida típica Jucho en la ciudad de Riobamba provincia de Chimborazo.
Author: Medina Cevallos, Mauro Israel / Cedeño Garzón, Andrea Beatriz
Language: Español
Repository: 62
Subject: Jucho / Riobamba / Pachamama / Tradición / Bebida ancestral / Capulí

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Title: Análisis del origen y variedades del aguardiente Pájaro Azul y el consumo en la ciudad de Guayaquil.
Author: Escobar Baquerizo, Jeanett
Language: Español
Repository: 62
Subject: Pájaro Azul / Cultura / Tradición / Bolívar / Guayaquil

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Title: Análisis gastronómico del Cantón Nobol de la Provincia del Guayas
Author: León, Alexandra / Vásquez, Nilo
Language: Español
Repository: 62
Subject: Gastronomía / Análisis gastronómico / Cultura / Turismo / Tradición

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