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- CONSERVACION DEL PESCADO (2)
- CONSUMO DE ALIMENTOS (2)
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11-17 from 17 results
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Title: Evaluación de la frescura por método sensorial en viejas de agua (familia Loricariidae)Language: EspañolRepository: 65Subject: EVALUACION SENSORIAL / PESCADO / DETERIORO / CONTROL DE CALIDAD / PESCA ARTESANAL
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Title: Formulación de hamburguesas de pescado en base a tilapia (Oreochromis niloticus), sin sal adicionada y libre de T.A.C.C.Language: EspañolRepository: 65
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Title: Desarrollo de un plan y estrategia de comercialización de hamburguesas rebozadas de tilapia sin T.A.C.C. ni sal adicionadaLanguage: EspañolRepository: 65
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Title: Aprovechamiento de bagre negro (Rhamdia quelen) para la elaboración de "fish burguer" como alternativa comercial para el consumo de peces de rio en UruguayLanguage: EspañolRepository: 65Subject: PROCESAMIENTO DEL PESCADO / PESCADO / PRODUCTOS CARNICOS / CONSUMO DE ALIMENTOS
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Title: Determinación de la vida útil de filetes de sábalo (Prochilodus lineatus) refrigerados con hielo en escama y filetes envasados al vacío refrigeradosLanguage: EspañolRepository: 65Subject: CONSERVACION DEL PESCADO / REFRIGERACION / ENVASADO / PESCADO
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Title: Comercialización de los productos de la pesca en Montevideo urbanoLanguage: EspañolRepository: 65Subject: PESCADO / PRODUCTOS PESQUEROS / COMERCIALIZACION / FERIAS AGRICOLAS / REGLAMENTOS
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Title: Métodos de evaluación de la frescura en peces de agua dulce (desde 1961 al 2011)Language: EspañolRepository: 65Subject: EVALUACION SENSORIAL / PESCADO / ALIMENTOS / PECES DE AGUA DULCE / URUGUAY
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