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Subject: INOCUIDAD

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Title: Diseño de gestión de inocuidad alimentaria ISO 22000:2005 en una empresa elaboradora de premezcla de panificación.
Author: Riofrío, María Fernanda / Moran, Washington / Costa, Ana María
Language: Español
Repository: 28
Subject: ISO 22000:2005 / ANÁLISIS DE PELIGROS / SISTEMA HACCP / INOCUIDAD / PUNTO CRÍTICO DE CONTROL (PCC).

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Title: Plan de mejora aplicado al bar escolar de la Escuela fiscal Quinto Guayas utilizando BPM
Author: Álvarez Alay, Verónica Elizabeth / Zamora Pinos, Karen Jacqueline
Language: Español
Repository: 62
Subject: BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA / EXPENDIO DE ALIMENTOS / INOCUIDAD / LIMPIEZA

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Title: Diseño de un plan de seguridad alimentaria aplicando la metodología HACCP en una exportadora de cacao de la ciudad de Guayaquil
Author: Córdova Bravo, Joel Fernando / Daquilema Chafla, Edwin José
Language: Español
Repository: 62
Subject: CALIDAD / INOCUIDAD / CACAO / EXPORTACIÓN

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Title: Diseño de plan de mejora mediante la aplicación de BPM en la línea de producción de tortas "Bake a Boo"
Author: Merino Salazar, Eddy David / Palacios Méndez, Consuelo Alexandra
Language: Español
Repository: 62
Subject: BPM / CALIDAD / INOCUIDAD / MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

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Title: Diseño de un manual de buenas prácticas de manufactura para el área de producción de la quesería artesanal Lomita Linda
Author: Salazar Tutiven, María José / Vera Sáenz, Joselyn Belén
Language: Español
Repository: 62
Subject: BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA / INOCUIDAD / CALIDAD / MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

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Title: Manual de buenas prácticas de manufactura para la panadería "El Vecino" del norte de Guayaquil
Author: Lino Holguín, Jeniffer Lissbeth / Villafuerte Toala, Génesis Lisbeth
Language: Español
Repository: 62
Subject: MANUAL DE BPM / INOCUIDAD / ÁREA DE PRODUCCIÓN / HIGIENE

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Title: Diseño de un plan de buenas prácticas de manufactura para la picantería "El Campeón"
Author: Cabello Bajaña, Dayana Carolina / Chávez Quijije, Mónica Alexandra
Language: Español
Repository: 62
Subject: BPM / INOCUIDAD

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Title: Plan de mejora para el control de plagas en la bodega de materias primas en una empresa procesadora de alimentos
Author: Jordán Montenegro, Luis Eduardo / Yaucán Pita, Carolina del Rocío
Language: Español
Repository: 62
Subject: BPM / INOCUIDAD / ALIMENTOS

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Title: Determinación de plomo en café industrial y artesanal, comercializados en la provincia de Loja
Author: Viñan Guamán, Jessenia Stefania
Language: Español
Repository: 62
Subject: PLOMO / CAFÉ ARÁBIGO / CONTAMINACIÓN / INOCUIDAD

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Title: Sistema de inocuidad alimentaria basado en las buenas prácticas de manufactura de un restaurante ubicado en el sector norte de Guayaquil
Author: León Mora, Ronald Iván / Zapata Cevallos, Michelle Alexandra
Language: Español
Repository: 62
Subject: BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA / INOCUIDAD / ALIMENTOS

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