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- Alpala Guerrero, Daniel Stalin (1)
- Amancha Shaca, Mauricio Alexander (1)
- Ana Nataly, Melendres Márquez (1)
- Andino Colcha, Verónica Sofía (1)
- Armas Benavides, Erik Martin (1)
- Barcia Cedeño, Erika Iveth (1)
- Buenaño Macías, Lucia Alexandra (1)
- Caiza Llanga, Danilo José (1)
- Caiza Pérez, Tania Guillermina (1)
- Campoverde Montero, Tatiana Del Cisne (1)
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11-20 from 65 results
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Title: Elaboración de un tipo de yogur utilizando el zapote blanco (casimiroa edulis) Riobamba 2015Author: Miguel Angel, Veloz JayaLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Registro de las tradiciones culinarias del cantón Guano, como patrimonio cultural inmaterial, 2015Author: Paucar Pico, Evelyn YelitzaLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Utilización de mortiño (Vaccinium Floribundum Kunt) en la elaboración de un licor para la aplicación en el área de mixiología Riobamba 2014Author: Haro Lescano, David MoisesLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Propuesta gastronómica para los adultos mayores del hogar de ancianos san pedro de Alausí, cantón Alausí, provincia de Chimborazo 2014Author: Díaz Guachún, Rosa ElizabethLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Registro de las tradiciones culinarias del cantón Alausí, como patrimonio cultural inmaterial, 2015Author: Mena Mena, Karen DayanaLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Mejoramiento del sistema sanitario para el servicio de alimentación en el Hospital Cantonal Publio Escobar” Colta 2014Author: Tierra Vilema, Vanessa MaribelLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Elaboración de una nueva alternativa de café utilizando el higo, en los talleres de la Escuela de Gastronomía Facultad de Salud Pública de la ESPOCH 2014Author: Molina Bejarano, Jhoel MedardoLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Elaboración de licor de membrillo (cydonia oblonga) para la aplicación en la mixiología, Riobamba 2014Author: Cevallos Condo, Byron GeovannyLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Elaboración de un manual de procedimientos operativos estandarizados de saneamiento, limpieza y desinfección (Poes) para el área de producción del restaurante, del Hotel Perla Verde de la ciudad de Esmeraldas, 2015Author: Barcia Cedeño, Erika IvethLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura (BPM’S) para el área de producción del restaurante La Capea de la Hostería El Toril. 2015Author: Ana Nataly, Melendres MárquezLanguage: EspañolRepository: 43
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