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Subject: FERMENTACIÓN DEL MOSTO Subject: FERMENTACIÓN

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Title: Diseño de un reactor tipo batch para la elaboración de yogurt en la Quesera Doña Isabelita localizada en la Parroquia de San Gerardo, Cantón Guano, Provincia de Chimborazo.
Author: Chávez Orozco, Marcelo Alejandro
Language: Español
Repository: 43
Subject: INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA QUÍMICA / REACTOR TIPO BATCH / BACTERIAS ÁCIDO-LÁCTICAS / YOGURT / FERMENTACIÓN / DIMENSIONAMIENTO

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Title: Control de monilia y beneficiado del cacao
Author: Espol / Vargas Calderon, Leonor Elizabeth
Language: Español
Repository: 28
Subject: FERMENTACIÓN / SECADO / ALMACENAJE

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Title: Análisis de las características organolépticas del chocolate a partir de cacao ccn51 tratado enzimáticamente y tostado a diferentes temperaturas.
Author: Díaz, Linley / Pinoargote, Milton / Castillo, Priscila
Language: Español
Repository: 28
Subject: CACAO / CCN51 / FERMENTACIÓN / CHOCOLATE / ENZIMAS

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Title: Mejora del proceso de fermentación de la elaboración de cerveza estilo indian pale ale con levaduras safale us-05.
Author: Espol / Villavicencio Molina, Allam Teodoro / Guadalupe Hernández, Víctor Fernando
Language: Español
Repository: 28
Subject: CERVEZA / FERMENTACIÓN / LEVADURA

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Title: Proyecto de prefactibilidad de la elaboración e industrialización del pan de harina de trigo y de banano verde
Author: Cedeño Arteaga María Auxiliadora
Language: Español
Repository: 62
Subject: DIGESTABILIDAD PROTEÍCA / VISCOSIDAD / FERMENTACIÓN / AMINOÁCIDOS

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Title: Inmovilización microbiana en alginato de calcio para la producción de vinagre a partir del mucílago de cacao CCN-51
Author: Chicaiza Arguero, Patricio Alexander / López Vélez, Arianna Melissa
Language: Español
Repository: 62
Subject: MICROORGANISMOS / FERMENTACIÓN / CACAO / MUCÍLAGO

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Title: Sistema de información que simula los procesos de producción de cacao orgánico de exportación.
Author: Chalén Freire, Mario Irwing
Language: Español
Repository: 62
Subject: SISTEMA DE INFORMACIÓN / CACAO ORGÁNICO / FERMENTACIÓN / SIMULACIÓN

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Title: Desarrollo de una bebida a partir de lactosuero dulce fermentado con lactobacillus bulgaricus y streptococcus thermophilus
Author: Rodríguez Cedeño, María Alejandra
Language: Español
Repository: 62
Subject: SUERO DE LECHE / BEBIDAS DE SUERO / BACTERIAS / FERMENTACIÓN

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Title: Obtención de alcohol mediante tratamiento hidrolítico de almidón presente en los residuos de papa pastusa (solanum tuberosum grupo tuberosum) generados en la central mayorista de abastos “Corabastos”.
Author: Roncancio Castillo, José Luis
Language: Español
Repository: 60
Subject: Almidón / Hidrólisis ácida / Azucares reductores / TESIS / TESIS-INGENIERÍA / FACULTAD DE INGENIERÍA / MAESTRÍA EN INGENIERÍA CON ÉNFASIS EN ENERGÍAS ALTERNATIVAS / FERMENTACIÓN / PROCESO QUÍMICO / AZÚCAR

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Title: Obtención de alcohol etílico a partir de la fermentación y destilación alcohólica del mosto del mango (mangifera indica), a partir del rechazo en los cultivos de la hcda. Aranjuez en la parroquia Virgen de Fátima yaguachi - Guayas
Author: Zambrano Loyola, Freddy Stefan
Language: Español
Repository: 62
Subject: ALCOHOL ETÍLICO / APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS / FERMENTACIÓN / MOSTO DEL MANGO / DESTILACIÓN

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