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Subject: EMBUTIDOS Repository: 43

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Title: Determinación de la Carga Microbiana Coliforme en Ocho Marcas Comerciales de Salchichas que se Expende en Riobamba
Author: Chango Pumalema, Fernanda María
Language: Español
Repository: 43
Subject: GRASAS ANIMALES / CARNE / PRODUCTOS DE LA CARNE / EMBUTIDOS

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Title: Valoración Nutritiva , Microbiológica y Organoléotica de la Mortadela Elaborada a Base de Carne Caprina.
Author: Buenaño Cadena, Moises Israel
Language: Español
Repository: 43
Subject: CARNE / VALOR NUTRITIVO / ALIMENTACION / EMBUTIDOS / MORTADELA / MATERIA PRIMA

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Title: Desarrollo y Administración de un Plan Maestro de Producción en la Industria Cárnica.
Author: Maigua Barreno, Lorena Ivone
Language: Español
Repository: 43
Subject: CARNE / EMBUTIDOS / SUBPRODUCTOS / INDUSTRIA CARNICA / MOLDEADO

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