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Subject: CONSERVACION DEL PESCADO Repository: 65 Language: Español

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Title: Evaluación de la frescura por método sensorial en viejas de agua (familia Loricariidae)
Language: Español
Repository: 65
Subject: EVALUACION SENSORIAL / PESCADO / DETERIORO / CONTROL DE CALIDAD / PESCA ARTESANAL

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Title: Formulación de hamburguesas de pescado en base a tilapia (Oreochromis niloticus), sin sal adicionada y libre de T.A.C.C.
Language: Español
Repository: 65
Subject: PESCADO / PROCESAMIENTO DEL PESCADO / ALIMENTOS / ALIMENTACION HUMANA / URUGUAY / ALIMENTOS PARA CELIACOS / ALIMENTOS PARA HIPERTENSOS
Title: Desarrollo de un plan y estrategia de comercialización de hamburguesas rebozadas de tilapia sin T.A.C.C. ni sal adicionada
Language: Español
Repository: 65
Subject: PESCADO / VALOR NUTRITIVO / HAMBURGUESAS / ALIMENTACION HUMANA / ALIMENTOS / COMERCIALIZACION / PROCESAMIENTO DEL PESCADO / URUGUAY / ENFERMEDAD CELIACA / PRODUCTOS SIN GLUTEN / HIPERTENSION ARTERIAL
Title: Aprovechamiento de bagre negro (Rhamdia quelen) para la elaboración de "fish burguer" como alternativa comercial para el consumo de peces de rio en Uruguay
Language: Español
Repository: 65
Subject: PROCESAMIENTO DEL PESCADO / PESCADO / PRODUCTOS CARNICOS / CONSUMO DE ALIMENTOS
Title: Determinación de la vida útil de filetes de sábalo (Prochilodus lineatus) refrigerados con hielo en escama y filetes envasados al vacío refrigerados
Language: Español
Repository: 65
Subject: CONSERVACION DEL PESCADO / REFRIGERACION / ENVASADO / PESCADO

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Title: Comercialización de los productos de la pesca en Montevideo urbano
Language: Español
Repository: 65
Subject: PESCADO / PRODUCTOS PESQUEROS / COMERCIALIZACION / FERIAS AGRICOLAS / REGLAMENTOS

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Title: Métodos de evaluación de la frescura en peces de agua dulce (desde 1961 al 2011)
Language: Español
Repository: 65
Subject: EVALUACION SENSORIAL / PESCADO / ALIMENTOS / PECES DE AGUA DULCE / URUGUAY

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Title: Comparación del 4-hexilresorcinol y el metabisulfito de sodio como inhibidores de la melanosis en el camarón rosado (Penaeus paulensis) refrigerado
Language: Español
Repository: 65
Subject: CAMARONES / CONSERVACION / ADITIVOS ALIMENTARIOS

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Title: Comportamiento poscosecha y funcional de materiales genéticos de guayabo del país (Acca sellowiana (O. Berg.) Burret) y arazá (Psidium cattleianum Sab)
Language: Español
Repository: 65
Subject: FRUTALES / ACCA SELLOWIANA / ORGANISMOS INDIGENOS / CONSERVACION / VARIACION GENETICA / DEPARTAMENTO DE CANELONES / DEPARTAMENTO DE PAYSANDU
Title: Métodos de conservación en el predio del poroto de soja cosechado húmedo
Language: Español
Repository: 65
Subject: CULTIVOS DE GRANO / CONSERVACION / VALOR NUTRITIVO / SOJA / DEPARTAMENTO DE COLONIA

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