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Language: Español Subject: HARINA DE TRIGO Subject: HARINA Document Type: Sin Especificar

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Title: Diseño de una línea para láminas de empanadas sin gluten
Author: Espol / Franco Reyes, Karla Genesis / Moreano Guijarro, Silvia Dayana
Language: Español
Repository: 28
Subject: HARINA / HUMEDAD / CELIACOS / ALMIDON

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Title: Análisis de contenido amilosa - Amilopectina en seis variedades de arroz ecuatoriano.
Author: Landires Gaspar, Denniss Germania / Marquez Borbor, Grace Carolina
Language: Español
Repository: 28
Subject: AMILOSA / AMILOPECTINA / ARROZ / HARINA / PANIFICACION / PAN.

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Title: Efecto del estado de madurez en la harina de banano (Cavendish), al evaluar las características fisicoquímicas del pan tipo molde con sustitución parcial de harina de trigo por harina de banano.
Author: Espol / Cadena Tacle, Karina Anabelle
Language: Español
Repository: 28
Subject: BRIX / CAVENDISH / ANOVA / PAN DE BANANO / HARINA / MADUREZ

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Title: Diseño de un sistema de gestión en control operacional y su aplicación en una fábrica productora de harina y aceite de pescado
Author: Cárdenas Quistial, Bolívar Isaías / Susá Gómez, Jorge Luis
Language: Español
Repository: 28
Subject: HARINA / ACEITE / PESCADO / CONTROL OPERACIONAL

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Title: Desarrollo del proceso y caracterización de harina de zapallo y formulación de subproductos
Author: Alava Pincay, Cecibel Lisbeth
Language: Español
Repository: 28
Subject: DESARROLLO / PROCESO / CARACTERIZACIÓN / HARINA / ZAPALLO / FORMULACIÓN / SUBPRODUCTO

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Title: Proyecto de producción y comercialización de la harina de cascara de maracuya para el mercado local
Author: Plaza Rodas, Néstor Leonardo / Tarira Vulgarín, María Fernanda / Terán Castro, Lucía
Language: Español
Repository: 28
Subject: HARINA / CASCARA / MARACUYA / HARICUYÁ

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Title: Alternativas de aprovechamiento de harinas no tradicionales para la elaboración de pan artesanal.
Author: Ordoñez Bravo, Gloria Veronica / Oviedo Anchundia, Rodrigo Javier
Language: Español
Repository: 28
Subject: EVALUACION SENSORIAL / HARINA / PAN / MATERIA PRIMA / PAN ARTESANAL.

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Title: Diseño de una planta deshidratadora de banano usando secador de gabinetes para producción de harina.
Author: Pluas Cedeño, Nelson Jacinto / Sucunuta Lozada, Alex Paul
Language: Español
Repository: 28
Subject: DISEÑO / PLANTA DESHIDRATADORA DE BANANO / BANANO / SECADOR DE GABINETES / HARINA / PRODUCCION / RENTABILIDAD / ALIMENTACION / PRODUCTIVIDAD.

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Title: Estudio de factibilidad para la creación de un establecimiento de alimentos y bebidas especializado en quinua y amaranto
Author: Matamoros Gallegos, Ana María
Language: Español
Repository: 62
Subject: HARINA / AMARANTO / QUINUA / PANCAKE

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Title: Estudio técnico - económico para la elaboración de harina de malanga para la ciudad de Guayaquil.
Author: Morocho Lemache, Franklin Marcony
Language: Español
Repository: 62
Subject: PROYECTO NUEVO / HARINA / MALANGA / PRODUCTO PARA EL CONSUMO HUMANO

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