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Subject: GASTRONOMÍA Subject: GASTRONOMÍA TÍPICA Language: Español

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Title: Elaboración de una nueva alternativa de café utilizando el higo, en los talleres de la Escuela de Gastronomía Facultad de Salud Pública de la ESPOCH 2014
Author: Molina Bejarano, Jhoel Medardo
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / ALTERNATIVAS GASTRONÓMICAS / PROPUESTA GASTRONÓMICA / HIGO

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Title: Elaboración de licor de membrillo (cydonia oblonga) para la aplicación en la mixiología, Riobamba 2014
Author: Cevallos Condo, Byron Geovanny
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / MIXIOLOGÍA / LICOR ARTESANAL / MEMBRILLO (cydonia oblonga)

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Title: Verificación de cumplimiento de la normativa buenas prácticas de manufactura en el servicio de alimentación provisto al Centro de Rehabilitación Social de Riobamba 2013
Author: Tacuri Pardo, Ricardo Javier
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA / SERVICIO DE ALIMENTACIÓN / SERVICIO AL CLIENTE

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Title: Leishmaniasis cutánea
Author: Morales Tamayo, Christian Fabián
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / ÚLCERA CUTÁNEA / RASPADO DE ÚLCERA / LEISHMANIASIS / ARCHIDONA (CANTÓN)

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Title: Análisis de la vida útil de la tilapia “Oreochromis” con empaque al vacío, Centro de Acopio Guaslán Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca – 2015
Author: Verdezoto Duche, Wilger Leonardo
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / TILAPIA (Oreochromis) / VIDA DE ANAQUEL / MÉTODOS DE CONSERVACIÓN / EMPAQUE AL VACIÓ

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Title: Implementación de una carta de menús dirigidos para personas con presión arterial elevada para la empresa “Bump Catering & Eventos” para el año 2012
Author: Sucuy Bonilla, Israel Patricio
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / CARTA DE MENUS / PRESIÓN ARTERIAL / BUMP CATERING & EVENTOS

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Title: Obtención de una bebida fermentada alcohólica a base de mosto de durazno abridor (Prunus persica)
Author: Pérez Villarroel, Darío José
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / DURAZNO ABRIDOR (Prunus pérsica) / BEBIDAS FERMENTADAS / FERMENTACIÓN / (Saccharomyces cerevisiae) / CARACTERIZACIÓN ORGANOLÉPTICA

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Title: Reestructuración de los procesos productivos del Restaurant El Pollo de Luigi de la ciudad de Riobamba, provincia Chimborazo, año 2011
Author: Tello Peñafiel, Tránsito del Pilar
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / PROCESOS PRODUCTIVOS / RESTAURANTE / PROPUESTA GASTRONÓMICA

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Title: Propuesta gastronómica para la elaboración de productos a base de zapallo para los adultos mayores del “Hogar de Ancianos Instituto Estupiñán” del cantón Latacunga provincia de Cotopaxi 2012
Author: Chuquitarco Rueda, Welinton Omar
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / PROPUESTA GASTRONÓMICA / ZAPALLO / ADULTO MAYOR / ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA

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Title: Propuesta gastronómica para la Unidad Educativa Interandina de la comunidad Guabug, provincia de Chimborazo año 2012
Author: Valdiviezo Ortiz, Marcelo Enrique
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / PROPUESTA GASTRONÓMICA / GUABUG (COMUNIDAD) / SERVICIO AL CLIENTE

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