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Document Type: Sin Especificar Year: 2020 Language: Español

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Title: Desarrollo de una plataforma Web para la gestión de medios audiovisuales como herramienta de apoyo a los Docentes del área de Ingles de la Carrera de Ingeniería de Software de la Facultad de Ciencias Matemáticas y Físicas.
Author: Quijije Lucas, Evelyn Lizeth / Pizarro Figueroa, Ginger Kerly
Language: Español
Repository: 62
Subject: Elevación / Fluidez / On-Line / Framework / Laravel / My SQL / Scrum / Fluency / Elevation

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Title: Evaluación de la aplicación de aceites esenciales como conservante en la elaboración de chorizo cuencano
Author: Soledispa Chancay, Dayanna Narcisa
Language: Español
Repository: 62
Subject: ROMERO / FEIJOA / CHORIZO CUENCANO / ACEITES ESENCIALES

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Title: Análisis y estudio de la moringa oleífera para productos en panadería
Author: Tobar Zambrano, Mirian Stephanie
Language: Español
Repository: 62
Subject: MORINGA OLEÍFERA / PANADERÍA / FORTIFICACIÓN

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Title: Aplicación de harina de remolacha y de plátano para la elaboración de panes de harina de trigo implementando masa madre, mosto de uva y amaranto
Author: Altamirano Ocaña, Carlos Melvin / Idrovo Burgos, Melissa Samantha
Language: Español
Repository: 62
Subject: HARINA / REMOLACHA / PAN

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Title: Elaboración de longaniza artesanal ahumada con leña de árboles frutales implementando especias digestivas en la ciudad de Guayaquil
Author: Castro Vélez, Italo Joel / Dutasaca López, Génesis Denisse
Language: Español
Repository: 62
Subject: LONGANIZA ARTESANAL / ESPECIAS DIGESTIVAS / INOCUIDAD

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Title: Estudio de factibilidad para la creación de una pastelería tipo boutique en el cantón Babahoyo
Author: Larenas Marín, Eduardo Ricardo / Moreira Arriaga, Manuela Dessireth
Language: Español
Repository: 62
Subject: PASTELERÍA / INVESTIGACIÓN DE MERCADO / ESTUDIO FINANCIERO

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Title: Modelo de negocio para la creación de una pastelería temática mediante un servicio tipo self-service
Author: Marcillo Suárez, Jenny Doménica / Santamaría Plúa, Katherine Estefanía
Language: Español
Repository: 62
Subject: PASTELERÍA / CONFITERÍA / SELF-SERVICE / HELADERÍA

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Title: Análisis culinario para la difusión del arroz mote en el canton Zaruma y su aplicación en nuevas preparaciones
Author: Arias Morán, César Ricardo / Jiménez Procel, Gonzalo Fabián
Language: Español
Repository: 62
Subject: HEDÓNICA / TRADICIONES ANCESTRALES

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Title: Estudio del rábano (Raphanus sativus) y propuesta para aplicarlo en preparaciones de la repostería
Author: Cauja Llamuca, Lupe Gabriela / Ocaña Avilés, Jessenia Nury
Language: Español
Repository: 62
Subject: RÁBANO / REPOSTERÍA

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Title: Extracción de fibra de feijoa (Acca Sellowiana Berg) y su aplicación en embutido de pasta gruesa
Author: Moreno Avilés, Karen Elizabeth / Valencia Caicedo, Yarixa Nadia
Language: Español
Repository: 62
Subject: FEIJOA / EMBUTIDOS

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