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Subject: Enzimas

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Title: Propuesta de elaboración de un ablandador de carne a base de cascara de piña (Ananas comusos) para su aplicación como un condimento alto en enzimas y especias.
Author: León Sánchez, Margarita / Romero Torres, Astrid
Language: Español
Repository: 62
Subject: Ablandador de carne / Cascara de piña / Condimento / Enzimas / Especias

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