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Subject: PAN PRODUCCION Document Type: Sin Especificar Language: Español Year: 2011

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Title: Utilización de harina de haba (vicia faba l.) en la elaboración de pan
Author: Rocha Espinoza, Maria Del Carmen / Vasquez Arreaga, Maria Nohelia
Language: Español
Repository: 28
Subject: HARINA DE HABA / PAN

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Title: Utilización de harina de zanahoria amarilla (daucus carota) en la elaboración de pan
Author: Aragundi Rivas, Karla Vanessa / Plua M., Byron Vicente
Language: Español
Repository: 28
Subject: HARINA / ZANAHORIA / PAN / DAUCUS CAROTA

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Title: Desarrollo de pan para diabéticos con estudio de resultados en índices de glicemia postprandial en pacientes sanos
Author: Galarza Granoble, Johan Carolina / Wonsang Valle, Carlos Javier
Language: Español
Repository: 28
Subject: PAN / PANIFICACIÓN / DIABETES / INDUSTRIA PANADERA

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Title: Alternativas de aprovechamiento de harinas no tradicionales para la elaboración de pan artesanal
Author: Ordóñez Bravo, Gloria Verónica / Oviedo Anchundia, Rodrigo Javier
Language: Español
Repository: 28
Subject: PAN / ARTESANAL

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Title: Utilización de harina de camote (ipomea batatas) en la elaboración de pan
Author: Bastidas Velásquez, Samanta Gabriela / De La Cruz García, Shirley Tatiana
Language: Español
Repository: 28
Subject: PAN / CAMOTE

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Title: Croissant pan enriquecido y saborizado con cebolla y sal de cebolla
Author: Wonsang Valle, Carlos Javier
Language: Español
Repository: 28
Subject: CROISSANT / PAN / BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA / SAL DE CEBOLLA

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Title: Comercialización del cultivo de Papaya Carica papaya L.en la Provincia de los Ríos
Author: Colcha Cárdenas, Jorge
Language: Español
Repository: 62
Subject: COMERCIALIZACION / CULTIVO DE PAPAYA / PRODUCCION

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Title: Calidad de los Quesos Frescos Elaborados con Tres Tipos de Cuajos (Microbiano, Animal y Vegetal) en Tres Niveles (0.8, 1.0 y 1.2 por ciento)
Author: Becerra Mera, Fernando Humberto
Language: Español
Repository: 43
Subject: PRODUCCION / LECHE / ANALISIS DE LABORATORIO / QUESO / CLORURO DE CALCIO

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Title: Diagrama de Procesos para la Elaboración de Queso Mozzarella Mediante la Utilización de tres Métodos de Acidificación
Author: Torres Gallegos, Silvia Verónica
Language: Español
Repository: 43
Subject: PRODUCCION / QUESOS / ACIDIFICACION / FERMENTOS

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Title: Evaluación de dos Procesos Tecnológicos en la Industrialización de Pieles Bovinas para Calzado
Author: Yánez Garces, Yadira Elizabeth
Language: Español
Repository: 43
Subject: PRODUCCION / INDUSTRIA DEL CUERO / FABRICA DE CALZADO / CURTIDO / PIEL

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