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Year: 2018 Subject: GASTRONOMÍA Document Type: Sin Especificar Language: Español

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Title: Propuesta de factibilidad para la creación de una cafetería utilizando métodos vanguardistas, en el cantón Riobamba, provincia de Chimborazo, 2017
Author: Padilla Cevallos, José Luis
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / EMPRENDIMIENTO / ESTUDIO DE FACTIBILIDAD / CAFETERÍA / METODOS VANGUARDISTAS

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Title: Estudio gastronómico nutricional de los platos tradicionales de la comunidad Talatac del cantón Pujilí, 2018
Author: Pulloquinga Zapata, Jessica Mireya
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / ETNOGRAFÍA / GASTRONOMÍA TÍPICA / GASTRONOMÍA TRADICIONAL / MÉTODOS DE COCCIÓN /

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Title: Estudio de factibilidad para la creación de un restaurante estilo convencional basado en un calendario gastronómico en el cantón Pallatanga, provincia de Chimborazo. 2017
Author: Villalva Ramiréz, Carlos Eduardo
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / EMPRENDIMIENTO / ESTUDIO DE FACTIBILIDAD / MANUAL DE FUNCIONES / PALLATANGA (CANTÓN)

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Title: Guía gastronómica para la dinamización del turismo en el cantón Piñas, provincia del Oro, 2018”
Author: Rogel Jarrín, Gustavo Daniel
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / ETNOGRAFÍA / COSTUMBRES Y TRADICIONES / TURISMO GASTRONÓMICO / PREPARACIONES TÍPICAS / GUÍA GASTRONÓMICA / PIÑAS (CANTÓN)

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Title: Estudio de factibilidad para la creación de una cafetería artesanal en la ciudad de Riobamba, provincia de chimborazo,2017
Author: Silva Viteri, Ana Mercedes
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / EMPRENDIMIENTO / ESTUDIO DE FACTIBILIDAD / CAFETERIA ARTESANAL / GASTRONOMÍA ARTESANAL

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Title: Estudio de factibilidad para la creación de un restaurante en la vía panamericana del cantón Guamote, provincia de Chimborazo, 2017
Author: Gavín Guzñay, Luz Genny
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / EMPRENDIMIENTO / ESTUDIO DE FACTIBILIDAD / PRODUCTOS ANDINOS / TÉCNICAS Y MÉTODOS DE COCCIÓN / GUAMOTE (CANTÓN)

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Title: Estudio de factibilidad para la creación de una cafetería con estilo rústico en el cantón Riobamba, provincia de Chimborazo. 2017
Author: Usca Tiupulo, Sergio Geovanny
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / EMPRENDIMIENTO / ESTUDIO DE FACTIBILIDAD / CAFETERÍA RUSTICA

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Title: Estudio de factibilidad para la creación de una empresa especializada en el expendio de menús a domicilio en el cantón Riobamba, provincia de Chimborazo. 2017
Author: Lemache Damián, Angélica Tatiana
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / EMPRENDIMIENTO / ESTUDIO DE FACTIBILIDAD / MENÚS EJECUTIVOS / CATERING

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Title: Obtención de bebida fermentada a base de manzana delicia dorada (Malus Domestica) con la utilización del cultivo kefir (Kluyveromyces Marxianus)
Author: Chicaiza Chitupanta, Evelin Liseth
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / MANZANA DELICIA DORADA (Malus Domestica) / KEFIR (Kluyveromyces Marxianus) / FERMENTACIÓN / BEBIDA FERMENTADA

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Title: Diseño de una ruta gastronómica que integren las parroquias Tena, Puerto Napo y Misahualli para promover la cocina típica y tradicional en el cantón Tena, provincia de Napo, 2018
Author: Villalva Guevara, Michael Roberth
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / ETNOGRAFÍA / RUTA GASTRONÓMICA / GASTRONOMÍA TRADICIONAL / GASTRONOMÍA TÍPICA

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