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Subject: SECADO Language: Español Year: 2010 Repository: 28

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Title: Influencia de pre tratamientos convencionales en el proceso de secado de piña y en las características físicas del producto final
Author: Buestán, Enrique / España, Santiago / Fabiola, Cornejo
Language: Español
Repository: 28
Subject: SECADO / DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA / ANTIOXIDANTES / ESCALDADO / ENLACES VAN DER WALLS.

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Title: Influencia de pre tratamientos convencionales en el proceso de secado de banano y en las características físicas del producto final
Author: Castro, Paul / Israel, Andrade / Cornejo, Fabiola.
Language: Español
Repository: 28
Subject: SECADO / VIDA ÚTIL / MONOCAPA / ISOTERMA / PRE-TRATAMIENTO.

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Title: Influencia de pre tratamientos convencionales en el proceso de secado de manzana y en las características físicas del producto final
Author: Baque, Marcos / Macías, Braulio / Cornejo, Fabiola.
Language: Español
Repository: 28
Subject: SECADO / DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA / ANTIOXIDANTES

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Title: Estudio del efecto de la deshidratación osmotica como pretratamiento para el proceso de secado por aire en piña (ananas comosus) de variedad milagreña o perolera
Author: Alvarado Gomez, Paola Wendy
Language: Español
Repository: 28
Subject: PIÑAS / SECADO

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