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Subject: REPOSTERÍA Year: 2017 Repository: 43

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Title: Propuesta de factibilidad para la creación de una cafetería típica utilizando productos autóctonos en el cantón Puerto Quito, provincia de Pichincha, 2017
Author: Villarreal Minga, Angie Natally
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / PROPUESTA DE FACTIBILIDAD / CAFETERÍA TÍPICA / MÉTODOS DE COCCIÓN / REPOSTERÍA

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Title: Utilización de la pulpa de cacao (Theobroma Cacao) para la elaboración de postres como alternativa gastronómica. Riobamba, 2014
Author: Bajaña Arias, Lizeth Karina
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / CACAO (Theobroma Cacao) / REPOSTERÍA / COCINA EXPERIMENTAL / DESPULPADO ARTESANAL

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Title: Estudio de aceptabilidad de diferentes propuestas de helado en base a alimentos fuentes de vitamina A. 2015
Author: Espin Ochoa, Bryan David
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / HELADOS / ZAPALLO (Cucurbita Máxima) / ZANAHORIA AMARILLA (Daucus Carota) / VITAMINA A / REPOSTERÍA

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Title: Propuesta de factibilidad para la creación de una repostería en el cantón Machala provincia de El Oro 2016
Author: Gina Lizbeth, Loayza Merizalde
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / ESTUDIO DE FACTIBILIDAD / REPOSTERÍA / PUNTO DE EQUILIBRIO / MACHALA(CANTÒN)

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