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Subject: Ingeniería Química Subject: Calcio Repository: 37

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Title: Estudio de las propiedades de aislados proteicos de soja : Influencia del tratamiento térmico y del contenido de calcio
Author: Arrese, Estela L.
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Química / Calcio / Soja / Proteínas de Soja

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Title: Influencia del calcio en la retención de humedad por arcilla / Influence of calcium in moisture retention clay
Author: Castrillo, Natalia Paola / Mercado, Adela Isabel Guadalupe / Volzone, Cristina
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Química / Arcilla / Calcio / Retención / Humedad

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Title: Efecto de la cocción y del grado de maduración de frutas de mamón (Carica papaya L.) sobre la calidad del mamón en almíbar / Effect of cooking and fruit ripening of papaya (Carica papaya L.) on quality of papaya in syrup
Author: Lovera, Nancy Noelia / Ramallo, Laura Ana / Salvadori, Viviana Olga
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ingeniería / Calcio / Textura / Pretratamiento / Impregnación / Mamón en almíbar

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Title: Estudio del efecto de la impregnación con calcio en la preservación de papaya
Author: Lovera, Nancy Noelia
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ingeniería / Alimentos / Conservación de Alimentos / Frutas / Calcio

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