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15 (1)

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Cortés Rodríguez, Misael (1)
Valencia-García, Francia Elena (1)
Vera Peña, Madalyd Yurani (1)

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Colciencias (1)
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Ingeniería (1)
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Year

2019 (1)

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Artículo (1)

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Español (1)

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Subject: Ingeniería Subject: Colciencias Document Type: Artículo

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Title: Spray Drying of Lactic Acid Bacteria / Secado por atomización de bacterias ácido lácticas
Author: Vera Peña, Madalyd Yurani / Cortés Rodríguez, Misael / Valencia-García, Francia Elena
Language: Español
Repository: 15
Subject: Microbiology / Engineering / Microbiological Methods / Spray drying / Lactic Acid Bacteria / starter cultures / probiotics / viability / Universidad de Antioquia / Universidad Nacional de Colombia / Colciencias / Microbiología / Ingeniería / Métodos microbiológicos / Secado por atomización / bacterias ácido lácticas / cultivos iniciadores / probióticos / viabilidad

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