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Subject: HELADOS Repository: 43 Language: Español

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Title: Utilización de Pictina Natural y Sintética en la Elaboración de Helados de Leche
Author: Carrillo Pumalema, Josefina Dolores
Language: Español
Repository: 43
Subject: LECHE / PECTINAS / HELADOS / PRODUC DE ALIMENTOS

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Title: Estudio de aceptabilidad de diferentes propuestas de helado en base a alimentos fuentes de vitamina A. 2015
Author: Espin Ochoa, Bryan David
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / HELADOS / ZAPALLO (Cucurbita Máxima) / ZANAHORIA AMARILLA (Daucus Carota) / VITAMINA A / REPOSTERÍA

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Title: Utilización de Diferentes Niveles de Almidón de Papa ( 15, 30, 45 % ) como Sustituto de la Grasa en la Elaboración de Helados de Leche
Author: Pino Falconí, Paúl Roberto
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS / LECHE / HELADOS / PRODUCTOS DE LA LECHE / HELADOS DE LECHE

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