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- Andrade Tacuri, Tania Paulina (1)
- Barba Quesada, Jorge (1)
- Carrillo Terán, Pedro Xavier (1)
- Fariño Rosero, Marco Vinicio (1)
- Fernández Solís, Tania Noelia (1)
- Félix Velasco, Angel Guillermo (1)
- Gaete Intriago, Carlos Ernesto (1)
- Jara Cabrera, William Xavier (1)
- Rivera Sánchez, Jenny Rosío (1)
- Rojas Pachay, María Esther (1)
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Title: Elaboración de macerados con frutas orientales ecuatorianas para mixiologíaAuthor: Andrade Tacuri, Tania PaulinaLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Producción de Queso Andino Con Diferentes Niveles de Mermelada de Eugenie Stipitata Sororia (Arazá)Author: Jara Cabrera, William XavierLanguage: EspañolRepository: 43Subject: PROCESO / FRUTAS / VALOR NUTRITIVO / QUESO / INSUMOS / MERMELADAS
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Title: Elaboración de jugo de frutas enriquecido con aloe veraLanguage: EspañolRepository: 62Subject: FRUTAS / JUGOS / PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
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Title: Procesos de elaboración de conservas de kiwi en almíbar por difusión molecularAuthor: Félix Velasco, Angel GuillermoLanguage: EspañolRepository: 62Subject: KIWI / ALIMENTOS EN CONSERVAS / PROCESOS / FRUTAS
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Title: Elaboración de puré de frutas para heladería y pasteleríaLanguage: EspañolRepository: 62Subject: FRUTAS / PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
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