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Gonzalez Garzón, Maria Alejandra (1)
Herrera Torres, Stephanie (1)
Martinez Villamarin, Leidy Johanna (1)
Marín Marroquín, Diana Carolina (1)
Montealegre Perez, Adriana (1)
Suarez Leiton, Jorge Andres (1)
Tauta Posada, Jefferson David (1)

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Dehydration (3)
Deshidratación (3)
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Alimentos (1)
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Year

2018 (3)

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Document Type

Tesis (3)

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Language

Desconocido (3)

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Subject: Deshidratación Document Type: Tesis Language: Desconocido

Sort by Score Title Year -

1-3 from 3 results (0.01 seconds)

Title: Sustituto de azúcar a base de yacón implementado en productos de panaderia, pasteleria y repostería.
Author: Gonzalez Garzón, Maria Alejandra / Martinez Villamarin, Leidy Johanna
Language: Desconocido
Repository: 64
Subject: Smallanthus Sonchifolius / Deshidratación / Cocción al vapor / Azúcar / Sustituto alimentario. / Productos de panadería / Composición de los alimentos / Necesidades alimentarias / Yacon / Dehydration / Steam cooking / Sugar / Food substitute

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Title: Utilización de la pulpa y cáscara de zapallo (cucúrbita máxima) para la elaboración de productos alimentarios y su aplicación gastronómica
Author: Herrera Torres, Stephanie / Marín Marroquín, Diana Carolina
Language: Desconocido
Repository: 64
Subject: Harina / Deshidratación / Formulación / Enfermedad celíaca / Gluten / Alimentos / Conservación de alimentos / Composición de los alimentos / Producto vegetal / Flour / Dehydration / Formulation / Celiac Disease

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Title: Aprovechamiento de la cholupa en mixología molecular
Author: Montealegre Perez, Adriana / Suarez Leiton, Jorge Andres / Tauta Posada, Jefferson David
Language: Desconocido
Repository: 64
Subject: Cholupa / Passiflora maliformis / Mixologia molecular / Deshidratación / Frutas / Alimentos deshidratados / Producción alimentaria / Bebidas / Pasiflora maliformis / Dehydration / Maceration

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