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Subject: Carne bovina Repository: 37 Language: Español Document Type: Sin Especificar

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Title: Análisis del desarrollo de Listeria monocytogenes en un producto cárnico sometido a alta presión hidrostática
Author: Giménez, María Belén / Graiver, Natalia Gisel / Giannuzzi, Leda / Zaritzky, Noemí Elisabet
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ingeniería Química / preservadores químicos / Listeria monocytogenes / Enfermedades Transmitidas por los Alimentos / Carne

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Title: Efecto del tratamiento de altas presiones hidrostáticas sobre características fisicoquímicas y el desarrollo de listeria monocytogenes en carne bovina
Author: Giménez, María Belén / Rodríguez, Hernán B. / Giannuzzi, Leda / Graiver, Natalia Gisel / Zaritzky, Noemí Elisabet
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ingeniería Química / Carne / Presión Hidrostática / Listeria monocytogenes / Cloruro de Sodio / Refrigeración

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Title: Situación actual de la ganadería ovina en Patagonia Norte : Influencias de políticas activas: PROLANA y Ley Ovina
Author: Savini, Gabriel Alejandro
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Jurídicas / Ciencias Agrarias / ley ovina / Ovinos / recuperación de la ganadería ovina / PROLANA / sistemas ovinos patagónicos / Lana / Carne / nicho de mercado del cordero patagónico

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