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Subject: CARNE DE VACUNO Author: Espol Year: 2016 Document Type: Sin Especificar

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Title: Estudio del efecto de la reducción de la actividad de agua, ph y adición de ácidos orgánicos en el crecimiento de eschericha coli en filetes de res almacenados a temperatura ambiente
Author: Espol / Vásquez Véliz, Grace Katherine
Language: Español
Repository: 28
Subject: CARNE / MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS / ESCHERICHIA COLI

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