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Aguirre Roldán, Edison
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Arreaga Cevallos, Erick Steven
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Arteaga García, Cinthya Estefanía
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Bermeo Avellán, Joselyne
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Crespo Loor, Juan Carlos
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Gamboa Bedor, Shirley Estefanía
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Español
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Subject:
Análisis clúster
Year:
2016
Year:
2017
Repository:
62
Document Type:
Sin Especificar
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Title:
Análisis gastronómico del chocolate en la ciudad de Guayaquil
Author:
León Mena, Carmen Graciela
Language:
Español
Repository:
62
Subject:
Gastronomía
/
Chocolate
/
Cultura
/
Fusión
/
Análisis
Acceder
Title:
Aprochamiento de la cáscara de la piña (Ananás comosus) para el desarrollo de una bebida endulzada con stevia
Author:
Mahecha Guzmán, Rosa Elena
Language:
Español
Repository:
62
Subject:
Análisis
/
Evaluación
/
Piña
/
Stevia, cáscara
Acceder
Title:
Análisis Gastronómico del cantón Salitre de la provincia del Guayas.
Author:
Aguirre Roldán, Edison
/
Bermeo Avellán, Joselyne
Language:
Español
Repository:
62
Subject:
Salitre
/
Análisis
/
Gastronomía
/
Factibilidad
/
Recursos
Acceder
Title:
Análisis Gastronómico del Encebollado de Pescado Elaborado en la ciudad de Guayaquil
Author:
Arteaga García, Cinthya Estefanía
/
Herrera Calderón, Diana Lissette
Language:
Español
Repository:
62
Subject:
Análisis
/
Gastronomía
/
Rescate
/
Turismo
/
Tecnología.
Acceder
Title:
Desarrollo de nuevas propuesta culinarias mediante la aplicación de técnica japonesa de enrollado
Author:
Crespo Loor, Juan Carlos
/
Zamora Vélez, Cristhian Orley
Language:
Español
Repository:
62
Subject:
Aroma
/
Receta
/
Análisis
/
Enrollado
/
Maridaje
Acceder
Title:
Estudio de las propiedades alimenticias del hongo Shiitake (Lentinula edodes) y sus aplicaciones en la gastronomía ecuatoriana
Author:
Arreaga Cevallos, Erick Steven
/
Torres León, Pierre
Language:
Español
Repository:
62
Subject:
Hongo shiitake (Lentinula edodes)
/
Nutrición
/
Análisis
/
Gastronomía
/
Beneficios
Acceder
Title:
Propuesta de reestructuración del Negocio D' Esteban Bocaditos para eventos en la ciudad de Guayaquil ubicado en el Paraíso de la Flor
Author:
Herrera Torres, María Cristina
/
Peñaranda Calle, Rafael Eduardo
Language:
Español
Repository:
62
Subject:
Reestructuración
/
Análisis
/
Financiero
/
Mejoramiento
/
Diseño Arquitectónico
Acceder
Title:
Análisis del control interno en la recepción – entrega de mercadería de ALMETAL S. A.
Author:
Gamboa Bedor, Shirley Estefanía
/
Medina Dueñas, Gabriela del Cisne
Language:
Español
Repository:
62
Subject:
Análisis
/
Entrega y recepción
/
Control
/
Planificación
/
Desempeño
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