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Subject: Alimentos Document Type: Sin Especificar Repository: 62 Language: Español

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Title: Elaboración de un Manual de Buenas Prácticas de Manufactura para La Empresa de Catering Asoseryag S.A.
Author: León Tola, Martha María / León Pinto, Karla Marissa
Language: Español
Repository: 62
Subject: Calidad / Procesos / Alimentos / Producto / Mejora

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Title: Manual de buenas prácticas de manufactura en el Restaurante Odalys, Parroquia Pascuales. 2017
Author: Lafebre Figueroa, Viviana Del Pilar
Language: Español
Repository: 62
Subject: Alimentos / Buenas prácticas de Manufactura / Decreto / Inocuidad

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Title: Análisis de la Situación Actual de la Gastronomía del Recinto Puerto Hondo.
Author: Muñoz Monserrate, Cintya Imelda / Quiroga Navarrete, Quenya Lorena
Language: Español
Repository: 62
Subject: Platos típicos / Analizar / Emperíco / Alimentos / Conservación / Gatronomía

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Title: Desarrollo de una Propuesta para la Aplicación de Métodos de Conservación de Alimentos en casos de Desastres Naturales en la Zona Costera del Ecuador
Author: García Ayllón, Tatiana Dalinda / Loor Cedeño, Carlos Andrés
Language: Español
Repository: 62
Subject: Alimentos / Capacitación / Conservación / Desastres / Métodos

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Title: Estudio de factibilidad de un establecimiento Gastronómico con aplicaciones culinarias de cacao en el sector Urdesa de la Ciudad de Guayaquil
Author: Gutiérrez Calero, Jonathan Roberto / Serrano Luyo, Alan Bruce
Language: Español
Repository: 62
Subject: Factibilidad / Cacao / Origen / Target / Alimentos

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Title: Guía de inocuidad alimentaria basado en BPM para locales de alimentos y bebidas del mercado Central de Daule.
Author: Barzola Pin, Michael Angello
Language: Español
Repository: 62
Subject: Alimentos / Seguridad alimentaria / Buenas prácticas de manufactura

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Title: Evaluación y propuesta de mejoramiento del local “Maxiyogurt” basado en el sistema HACCP.
Author: González Olveria, Ginger Dayanara / González Olveria, Maydelene Polet
Language: Español
Repository: 62
Subject: Puntos críticos de control / Inocuidad / Alimentos / Peligros / Consumidores

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Title: Análisis Gastronómico de la “Pachamanca” elaborada en la Parroquia Rural San Antonio, Cantón Ibarra, Provincia De Imbabura.
Author: Chipe Guerrero, Ronald Eduardo / Solís Valdez, María José
Language: Español
Repository: 62
Subject: Pachamanca / San Antonio / Incas-Ecuador / Alimentos / Gastronomía

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Title: Estudio de factibilidad para la creación de una cafetería en la ciudad de Guayaquil dirigido a personas que deben llevar un régimen de control hipoglucémico
Author: Peña Villalva, Jazmín Natali
Language: Español
Repository: 62
Subject: Diabetes / Diabetes mellitus / Dieta nutricional / Alimentos / Proteína

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