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Subject: ANTIOXIDANTES Document Type: Sin Especificar Year: 2016 Language: Español

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Title: Desarrollo y evaluación de una bebida hipocalorica apta para diabéticos a base de zumo de jícama (Smallanthus sonchifolius).
Author: Yucailla Paredes, Sabrina Ivonne
Language: Español
Repository: 43
Subject: BEBIDA HIPOCALÓRICA / JÍCAMA (Smallanthus sonchifolius) / DIABETICOS / FRUCTOOLIGOSACARIDOS / INULINA / ANTIOXIDANTES / ESTABILIDAD / BIOQUÍMICA / ALIMENTOS

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Title: Elaboración y evaluación nutricional de galletas funcionales a base de harina de haba (vicia faba l.) enriquecidas con extracto hidrofílico de camote (ipomoea batatas l.)
Author: Carrión Rivas, Kleber Jesús
Language: Español
Repository: 43
Subject: EVALUACIÓN / NUTRICIÓN / ELABORACIÓN DE GALLETAS / HABA / CAMOTE / EXTRACTOS / ANTIOXIDANTES

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