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Repository: 37 Subject: Enzimas Language: Español Year: 2011

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Title: Uso de enzimas y oxidantes en productos de panificación fortificados : Estudio de las propiedades físico-químicas y funcionales
Author: Roccia Ruffinengo, Paola
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Biología / Alimentos / panificación / Industria de Alimentos / Tecnología de Alimentos / Enzimas

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Title: Estudio de sistemas inorgánicos vinculados con la bioquímica del oxígeno
Author: Tótaro, Roxana María
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Química / actividad bromoperoxidasa / Química Bioinorgánica / Superóxido Dismutasa / Enzimas

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Title: Almacenamiento de productos hortifrutícolas frescos en atmósfera controlada : Efecto del dióxido de carbono sobre el pardeamiento enzimático de manzanas
Author: Chaves, Alicia Raquel
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Química / productos hortifrutícolas / Tecnología de Alimentos / Almacenamiento de Alimentos / Enzimas

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Title: Detección en tumores de mama de la enzima indolamino-2,3-dioxigenesa involucrada en mecanismo de tolerancia inmunológica
Author: Isla Larrain, Marina Teresita / Rabassa, Martín Enrique / Blas, Yamila / Barbera, Alberto / Cretón, Aldo / Terrier, Francisco / Segal-Eiras, Amada / Croce, María Virginia
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Médicas / Glándulas Mamarias Humanas / Tolerancia Inmunológica / Indolamina-Pirrol 2,3,-Dioxigenasa / Enzimas / Inmunomodulación

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