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Jurado Córdoba, María Soledad
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Aguardiente de vino
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Brandy de Jerez
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Document Type
Tesis
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Language
Español
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Repository:
30
Language:
Español
Subject:
Calidad
Document Type:
Tesis
Year:
2016
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Title:
Potencial agronómico y enológico de diez variedades blancas de vid como materia prima en la obtención de aguardientes para Brandy de Jerez. Estudio comparativo de las holandas producidas.
Author:
Jurado Córdoba, María Soledad
Language:
Español
Repository:
30
Subject:
Aguardiente de vino
/
Brandy de Jerez
/
Química Analítica
/
Destilación
/
Bebida alcohólica
/
Variedad de vid
/
Anhídrido sulfuroso
/
Lías
/
Cepa de levadura
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Holanda
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