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Document Type: Tesis Year: 1988 Subject: Bioquímica

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Title: Alteraciones bioquímicas y microbiológicas durante el almacenamiento de trigo
Author: Ailan, Sandra Leonor
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Bioquímica / Almacenamiento de Alimentos / trigo

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Title: Estudio de dos procesos biotecnológicos alternativos para el aprovechamiento del orujo de manzana: enriquecimiento proteico y producción de enzimas pectolíticas
Author: Hours, Roque Alberto
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Bioquímica / Análisis de los Alimentos / Microbiología de Alimentos / Enzimas

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Title: Biotecnología de la obtención de enzimas pectolíticas
Author: Arcas, Jorge Alfredo
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Bioquímica / Tecnología bioquímica / Enzimas

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