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Document Type: Libro Year: 2014 Language: Español Subject: Bioactivos Subject: Degradación

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Title: Efecto de las altas presiones de homogeneización frente a la pasteurización en un producto nutraceútico con alto contenido en hierro y vitamina C
Author: García González, Antonio / Tarazona Díaz, Martha Patricia / Gómez di Marco, Perla Azucena / Aguayo Giménez, Encarnación Pilar
Language: Español
Repository: 72
Subject: Jarabe funcional / Vida útil / Degradación / Bioactivos

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