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Title: Diseño de un modelo de indicadores de gestión y de calidad para el Centro de Procesos de la Industria de Restaurantes de Comidas Casuales LTDA.Author: Mariño Toro, José AlejandroLanguage: EspañolRepository: 40Subject: Indicadores de gestión / Indicadores de calidad / Calidad / Estrategias / Medición / Alimentos / Objetivos Estratégicos / Toma de decisiones / Matriz DOFA
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Title: Circuitos cortos de comercialización agroalimentaria: un acercamiento desde la agricultura familiar diversificada en Argentina / Short supply circuits: An approach from diversified family farming in ArgentinaAuthor: Craviotti, Clara / Soleno Wilches, RonaldLanguage: EspañolRepository: 37
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Title: Sobre el comer y el cocinar : Lo para cultural y lo para científico. Algunos de los ¿por qué...? de la gastronomíaAuthor: Pessacq, Raúl AdolfoLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Humanidades / Alimentos / gastronomía / Alimentación
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Title: Guía de buenas prácticas de manufactura en panadería y confiteríaAuthor: Barclay, María EugeniaLanguage: EspañolRepository: 37Subject: Ciencias Veterinarias / Alimentos / panadería / BPM / Microbiología de Alimentos / panificados
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Title: Calidad de porotos (Phaseolus vulgaris L.) almacenados en silobolsa en relación a la presencia de materias extrañas y granos partidosAuthor: Godoy, Adriana IrisLanguage: EspañolRepository: 37
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Title: La alimentación en debate : problemas y alternativas un enfoque interdisciplinarioLanguage: EspañolRepository: 65Subject: Alimentos / PROMOCION DE LA SALUD / INTERDISCIPLINARIEDAD / NUTRICION
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