A problem has been found
A problem has ocurred in the communication with the server.
Please, try again later. If the problem persists, contact the admin
Home
Repositories
Authors
Document types
Statistics
About
Query
Advanced Search
Simple Search
Title
Author
Subject
Year
Refine your Search
Repository
37
(64)
64
(27)
40
(7)
17
(6)
62
(5)
60
(3)
72
(3)
50
(2)
21
(1)
30
(1)
Show More
Show Less
Author
(Organizadores)
(1)
Abbona, Esteban Andrés
(1)
Acosta Achury, Laura Camila
(1)
Agustinelli, Silvina Paola
(1)
Aline Aparecida da Silva, Letícia Cristina de Oliveira
(1)
Amanda Sella Romano
(1)
Andrade Cuvi, María José
(1)
Antonietta, Mariana A.
(1)
Ardila Barrera, Jose Daniel
(1)
Arevalo Medina, Juan Pablo
(1)
Show More
Show Less
Subject
Alimentos
(125)
Ciencias Exactas
(37)
Conservación de Alimentos
(15)
Química
(14)
Biología
(10)
Ingeniería
(10)
Preparación de alimentos
(7)
Ciencias Agrarias
(6)
Ciencias Veterinarias
(6)
Gastronomy
(6)
Show More
Show Less
Year
2018
(37)
2019
(20)
2016
(19)
2017
(19)
2014
(14)
2015
(11)
2011
(9)
2013
(9)
2020
(8)
2012
(6)
Show More
Show Less
Document Type
Tesis
(125)
Show More
Show Less
Language
Español
(92)
Desconocido
(27)
Portugués
(6)
Show More
Show Less
Your search
Subject:
-glucuronidase
Subject:
Alimentos
Document Type:
Tesis
Sort by
Score
Title
Year
-
81-90 from
125
results
(0.016 seconds)
Title:
Utilización de aceites esenciales en combinación con ácido láctico para extender la vida útil de carnes bovinas
Author:
Talero García, Martha Catalina
Language:
Español
Repository:
37
Subject:
Ciencias Exactas
/
Alimentos
/
aceites esenciales, ácido lactico, patógenos, CMI, vida útil, carnes bovinas
/
Alimentos de Origen Animal
/
Conservación de Alimentos
Acceder
Title:
Desarrollo de películas proteicas para el envasado activo e inteligente de alimentos
Author:
Musso, Yanina Soledad
Language:
Español
Repository:
37
Subject:
Ciencias Exactas
/
Biología
/
películas proteicas
/
Alimentos
/
Proteínas
/
Formulación y Envasado de Sustancias, Productos y Materiales
Acceder
Title:
Caracterización de especies y perfil de resistencia antimicrobiana en enterococos aislados de alimentos de origen animal provenientes de un área rural del centro de la provincia de Buenos Aires, Argentina
Author:
Delpech, Gastón
Language:
Español
Repository:
37
Subject:
Ciencias Médicas
/
Alimentos
/
Buenos Aires (Argentina)
/
enterococos
/
caracterización fenotípica
/
Producción de Alimentos
/
resistencia antimicrobiana
/
alimentos de origen animal
Acceder
Title:
Efecto de la aplicación de tecnologías limpias sobre la prolongación de la vida postcosecha de brócoli mínimamente procesado
Author:
Lemoine, Laura
Language:
Español
Repository:
37
Subject:
Ciencias Exactas
/
Química
/
brócoli
/
Alimentos
/
Conservación de Alimentos
/
postcosecha
Acceder
Title:
Desarrollo de alimentos tipo
snack
de bajo contenido graso a partir de discos de manzana verde
Author:
Tavera Quiroz, María José
Language:
Español
Repository:
37
Subject:
Ingeniería
/
manzana verde, fructosa, maltodextrina, isomalt, alimento funcional
/
Alimentos
/
Alimentos Industrializados
/
Frutas
/
Información Nutricional
Acceder
Title:
Simulación numérica de problemas de transferencia de energía en alimentos de geometría irregular utilizando el método de los elementos finitos
Author:
Santos, María Victoria
Language:
Español
Repository:
37
Subject:
Ingeniería
/
Análisis de Elemento Finito
/
Transferencia del Calor
/
Conceptos Matemáticos
/
Alimentos
Acceder
Title:
Propiedades fisicoquímicas y comportamiento reológico en la maduración de quesos
Author:
Bevilacqua, Alicia Eva
Language:
Español
Repository:
37
Subject:
Ingeniería Química
/
Ingeniería
/
Alimentos
/
química alimentaria
/
Queso
Acceder
Title:
Aspectos tecnológicos de la maduración de anchoíta (
Engraulis anchoita
) salada : Efecto de la composición química y otros aspectos tecnológicos
Author:
Czerner, Marina
Language:
Español
Repository:
37
Subject:
Ingeniería
/
Alimentos
/
Industria de Alimentos
/
Alimentos en Conserva
/
Tecnología de Alimentos
Acceder
Title:
Guía de buenas prácticas de manufactura en panadería y confitería
Author:
Barclay, María Eugenia
Language:
Español
Repository:
37
Subject:
Ciencias Veterinarias
/
Alimentos
/
panadería
/
BPM
/
Microbiología de Alimentos
/
panificados
Acceder
Title:
Desarrollo y caracterización de un alimento tipo
snack
por secado de geles mixtos de proteínas de lactosuero y miel
Author:
Rodríguez Negrette, Ana Carolina
Language:
Español
Repository:
37
Subject:
Ciencias Exactas
/
Alimentos
/
Miel
/
Proteínas de la Leche
/
snack
/
miel
/
lactosuero
/
almidón de maíz
/
goma guar
/
geles
/
secado
Acceder
« Previous
5
6
7
8
9
10
11
12
13
Next »