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Subject: Química Inorgánica Subject: Química Language: Español Year: 2016

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Title: Caracterización de films usados como recubrimientos en zanahorias mínimamente procesadas
Author: Vasco, M. F. / Campañone, Laura Analía / Agnelli, Miriam Eliana
Language: Español
Repository: 37
Subject: Química / Films / Almidón / Carboximetilcelulosa / Alginato de sodio / Recubrimientos comestibles

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Title: Uso de recubrimientos comestibles para limitar los cambios nutricionales y fisiológicos en zanahorias mínimamente procesadas
Author: Vasco, M. F. / Campañone, Laura Analía / Agnelli, Miriam Eliana
Language: Español
Repository: 37
Subject: Química / Zanahoria / Recubrimientos comestibles / Almidón de mandioca / Carboximetilcelulosa / Alginato de sodio

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Title: Envases activos nanocompuestos para la conservación de un producto lácteo
Author: Ortega, Florencia / Arce, Valeria Beatriz / García, María Alejandra
Language: Español
Repository: 37
Subject: Química / Nanopartículas / Películas activas / Capacidad antimicrobiana

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Title: Análisis reológico de masas panarias elaboradas con almidón resistente
Author: Arp, Carlos Gabriel / Correa, María Jimena / Ferrero, Cristina
Language: Español
Repository: 37
Subject: Química / Almidón resistente / Masa panaria / Reología / Farinogramas / Textura

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Title: Rápida respuesta de compuestos bioactivos de brócoli ante tratamientos de radiación UV-B
Author: Darré, Magalí / Ortiz Araque, Leidy Carolina / Valerga, Lucía / Chaves, Alicia Raquel / Vicente, Ariel Roberto / Lemoine, María Laura / Concellón, Analía
Language: Español
Repository: 37
Subject: Química / Brassica oleracea L. / Capacidad antioxidante / Fenoles totales / Glucosinolatos / Alimentos Congelados

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Title: Modificación física de almidón de mandioca inducida por ultrasonido
Author: Monroy, Yuliana / Rivero, Sandra / García, María Alejandra
Language: Español
Repository: 37
Subject: Química / Ultrasonido / Análisis microestructural / Reología / Almidones modificados

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Title: Empleo de polímeros impresos nanoestructurados en el desarrollo de optosensores
Author: Machicote, Roberta Grisel
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Química / sensores ópticos / Polímeros / biopolímeros / benzodiazepinas / propiedades ópticas

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Title: Efectividad de las micro/nanopartículas de quitosano obtenidas de residuos pesqueros en la adsorción de cromo hexavalente
Author: Dima, Jimena Bernadette / Zaritzky, Noemí Elisabet
Language: Español
Repository: 37
Subject: Química / micro/nanopartículas de quitosano / remoción Cr (VI) / residuos pesqueros

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Title: Inclusión de Ag en materiales basados en sílice y circonia, sintetizados por el método sol-gel, para su aplicación como aditivos antimicrobianos en pinturas
Author: Arreche, Romina
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Química / sol-gel / Pintura / Productos con Acción Antimicrobiana / sílice / circonia / Geles / Ag / pinturas antimicrobianas

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Title: Propiedades de una bentonita industrial nacional y su caracterización estructural basada en absorción y difracción de rayos X (XANES y DRX)
Author: Moreira Toja, Ramiro Julián
Language: Español
Repository: 37
Subject: Ciencias Exactas / Química / Arcilla / bentonita / XANES / Rayos X / montmorillonita / estructura / calcinación

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