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- Davalos Trujillo, Carolina (2)
- Aguirre Eras, Cristian Iván (1)
- Analuisa Aroca, Iván Alberto (1)
- Arteaga Bolaños, Lourdes Maritza (1)
- Becerra Mera, Fernando Humberto (1)
- Bermejo Mainato, Nancy Beatríz (1)
- Borja Echeverría, Iván Ramiro (1)
- Bustamante Fajardo, Manuel Tarquino (1)
- Cali Allauca, Carlos Guillermo (1)
- Carrillo Pumalema, Josefina Dolores (1)
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Title: Evaluación de Fermentos Láctocos Comerciales en la Planta de Lácteos TunshiAuthor: Mendoza Guamán, Marco AntonioLanguage: EspañolRepository: 43Subject: LECHE / FERMENTOS / QUESO FRESCO / PLANTA DE LACTEOS TUNSHI / TECNOLOGIA DE LA LECHE
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Title: Producción de YogurtAuthor: Lema Paucar, Edison FranklinLanguage: EspañolRepository: 43Subject: COSTOS / LECHE / INVENTARIOS / YOGHURT / PROYECCIONES
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Title: Implementación de un sistema HACCP para queso fresco elaborado en la Planta de Lacteos TunshiLanguage: EspañolRepository: 43Subject: LECHE / QUESO / PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS / MATERIA PRIMA / CONTROL DE CALIDAD
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Title: Evaluación de la calidad microbiológica de la leche proveniente de tres comunidades Galtes, Pules y Chacaza perteneciente al cantón Guamote provincia de ChimborazoAuthor: Lema Asitimbay, Edgar DenisLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Utilización de diatomas en la producción y calidad de vacas holstein mestizasAuthor: Sarango Fierro, David AlexisLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Utilización de Diferentes Niveles de Caseinato de Calcio para la Producción de Yogurt DietéticoAuthor: Cuvi Santiago, Julio PatricioLanguage: EspañolRepository: 43Subject: LECHE / CALCIO / YOGHURT / CASEINA / PRODUCCION DE YOGURT
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Title: Determinación de Residuos de Antibióticos y sulfanamidas en seis Marcas comerciales de Leche de Mayor Consumo en la Ciudad de RiobambaAuthor: Díaz Peñafiel, Carlos ArturoLanguage: EspañolRepository: 43Subject: ANTIBIOTICOS / LECHE / CONSUMO DE ALIMENTOS / CALIDAD DE LA LECHE
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Title: Diseño e Implementación del Sistema APPCC para Leche Pasteurizada Lácteos de la ESPOCHAuthor: Suarez Avila, Oliva IgnaciaLanguage: EspañolRepository: 43Subject: CONTROL DE CALIDAD / LABOATORIOS DE ENSAYO / LECHE / LECHE PASTEURIZADA / SISTEMA APPCC
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Title: "Evaluación de Diferentes concentraciones de Tintura de Ajo como Sellador de Ubres Post Ordeño para Mejorar la Calidad de la Leche en Cuatro Fincas de la Parroquia Ingapirca de La Provincia del Cañar".Author: Moscoso Barrera, Julio FernandoLanguage: EspañolRepository: 43Subject: SECADO / BACTERIAS / LECHE / ORDEÑO MANUAL
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Title: Utilización de niveles de Nisina como antibiótico en la elaboración de queso frescoAuthor: Aguirre Eras, Cristian IvánLanguage: EspañolRepository: 43Subject: LECHE / QUESO / NISINA / VALOR NUTRITIVO
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